Online News
Siswa-siswi SMK-PP Negeri Kupang Praktik Buat Abon Ayam
Pada Selasa (20/11/19), siswa kelas XII B Jurusan Agribisnis Ternak Ruminansia praktik membuat abon ayam. Praktik ini merupakan salah satu kegiatan dalam mata pelajaran Produk Kreatif dan Kewirausahaan yang diampu oleh Memory Thobe, S.Pt. Praktik ini dilaksanakan di Laboratorium Pasca Panen SMK-PP Negeri Kupang. Praktik ini dimulai sejak pukul 13.00 WITA.
Abon ayam merupakan lauk bercita rasa gurih berbahan utama daging ayam yang disuwir halus. Pembuatan abon ayam pada prinsipnya sangatlah mudah. Bahan-bahan yang diperlukan ialah daging ayam dan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, santan, ketumbar dan lain-lain. Prinsip pembuatannya ialah daging direbus, disuwir, dimasak bersama bumbu halus, dan digoreng. Setelah ditiriskan minyaknya, abon ayam dapat disantap langsung atau disimpan.
“Tujuan dari kegiatan ini ialah agar siswa-siswi dapat mengetahui komposisi abon ayam, cara pembuatan abon ayam, menentukan harga jual hingga menjual abon ayam itu”, jelas Ibu Memory.
Menurut Kepala Sekolah, Ir. Stepanus Bulu, MP, SMK-PP Negeri Kupang memiliki visi menjadikan siswa-siswi sebagai lulusan yang dapat menciptakan lapangan kerja atau job creator. “Melalui pembelajaran-pembelajaran seperti inilah siswa-siswi dibekali untuk menjadi pencipta lapangan kerja”, jelas beliau.
Online News
